豬皮(pi)(pi)是一種蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)很高的(de)(de)(de)(de)肉制品原(yuan)料。以豬皮(pi)(pi)為(wei)原(yuan)料加工(gong)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)皮(pi)(pi)花肉、皮(pi)(pi)凍(dong)、火腿(tui)等肉制品，不但韌(ren)性(xing)(xing)好，色、香、味(wei)、口感俱(ju)佳，而且對人(ren)的(de)(de)(de)(de)皮(pi)(pi)膚(fu)、筋腱、骨骼、毛發(fa)都有(you)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)理保(bao)健作用。豬皮(pi)(pi)里蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)是豬肉的(de)(de)(de)(de)2.5倍，碳(tan)水(shui)(shui)化(hua)合物的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)比(bi)豬肉高4倍，而脂肪含(han)量(liang)(liang)卻只有(you)豬肉的(de)(de)(de)(de)一半(ban)。豬皮(pi)(pi)中含(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在烹調過程中可轉化(hua)成(cheng)(cheng)明膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，明膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)具有(you)網狀空間結構，它能結合許(xu)多水(shui)(shui)，增強細胞(bao)(bao)生(sheng)(sheng)理代(dai)謝，豬皮(pi)(pi)所含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)(cheng)分是膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，約占85%，其(qi)次(ci)為(wei)彈(dan)性(xing)(xing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)。生(sheng)(sheng)物研究發(fa)現(xian)：膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)與結合水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)能力有(you)關，人(ren)體(ti)內(nei)如果缺少(shao)這種屬于生(sheng)(sheng)物大(da)分子膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)類物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，會使體(ti)內(nei)細胞(bao)(bao)貯(zhu)存水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)機制發(fa)生(sheng)(sheng)障礙。細胞(bao)(bao)結合水(shui)(shui)量(liang)(liang)明顯減少(shao)，人(ren)體(ti)就會發(fa)生(sheng)(sheng)“脫(tuo)水(shui)(shui)”現(xian)象(xiang)，輕則使皮(pi)(pi)膚(fu)干燥(zao)、脫(tuo)屑、失去(qu)彈(dan)性(xing)(xing)、皺紋橫生(sheng)(sheng)，重則影(ying)響生(sheng)(sheng)命(ming)。豬皮(pi)(pi)味(wei)甘、性(xing)(xing)涼、有(you)滋(zi)陰補虛，清熱(re)利咽的(de)(de)(de)(de)功(gong)使。現(xian)代(dai)，科(ke)學家們發(fa)現(xian)，經(jing)常食用豬皮(pi)(pi)或豬蹄(ti)有(you)延緩衰老的(de)(de)(de)(de)作用。因為(wei)豬皮(pi)(pi)中含(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，能減慢機體(ti)細胞(bao)(bao)老化(hua)。尤其(qi)對陰虛內(nei)熱(re)，出現(xian)咽喉疼痛、低熱(re)等癥的(de)(de)(de)(de)患(huan)者食用更(geng)佳。重慶雞腳冷凍(dong)食品批發(fa)。冷凍(dong)雞爪(zhua)報價

常(chang)見的(de)解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)方法：將冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)從(cong)冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)(dong)室(shi)取(qu)出放(fang)(fang)入冷(leng)藏(zang)室(shi)，一般是(shi)晚上(shang)取(qu)出，第二(er)天早上(shang)食(shi)用(yong)。或者將凍(dong)(dong)(dong)(dong)結(jie)(jie)的(de)食(shi)品(pin)(pin)從(cong)冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)(dong)室(shi)取(qu)出，直接(jie)(jie)放(fang)(fang)在室(shi)內空氣中解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)。切(qie)記(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)不能(neng)在空氣中長(chang)時(shi)(shi)(shi)間放(fang)(fang)置(zhi)，否則(ze)容易造成食(shi)品(pin)(pin)變(bian)質。常(chang)見的(de)解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)方法：凍(dong)(dong)(dong)(dong)結(jie)(jie)的(de)食(shi)品(pin)(pin)急需(xu)食(shi)用(yong)時(shi)(shi)(shi)，可(ke)使(shi)用(yong)流水解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)法。因(yin)為(wei)水的(de)傳熱性能(neng)比空氣好，可(ke)縮短解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)時(shi)(shi)(shi)間。但應(ying)注意(yi)的(de)是(shi)，凍(dong)(dong)(dong)(dong)結(jie)(jie)食(shi)品(pin)(pin)不宜與水直接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸，應(ying)帶有密(mi)封(feng)包裝(zhuang)，如(ru)密(mi)封(feng)盒、密(mi)封(feng)食(shi)品(pin)(pin)袋等，否則(ze)食(shi)品(pin)(pin)的(de)營養素會被流水沖(chong)走，使(shi)得食(shi)品(pin)(pin)的(de)口(kou)味變(bian)差。切(qie)記(ji)(ji)：凍(dong)(dong)(dong)(dong)結(jie)(jie)的(de)生食(shi)不宜完(wan)全(quan)解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)，只需(xu)要解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)到用(yong)刀(dao)能(neng)切(qie)開(kai)的(de)程(cheng)度就可(ke)以(yi)烹制(zhi)了，不能(neng)解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)過(guo)頭。如(ru)肉類、魚類等食(shi)品(pin)(pin)，如(ru)果完(wan)全(quan)解(jie)(jie)凍(dong)(dong)(dong)(dong)，就會有大量的(de)血(xue)水流出。重慶(qing)國(guo)產凍(dong)(dong)(dong)(dong)五花肉價格重慶(qing)豬手冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)批(pi)發。

豬蹄的(de)營養(yang)價值(zhi)1.豬蹄中的(de)膠(jiao)(jiao)原(yuan)蛋白(bai)質在烹調(diao)過程(cheng)中可(ke)(ke)轉化(hua)成明膠(jiao)(jiao)、它能(neng)結合(he)許(xu)多水(shui)(shui)，從而有效(xiao)改善(shan)機體生(sheng)理功能(neng)和皮(pi)膚組(zu)織細(xi)胞的(de)儲水(shui)(shui)功能(neng)，防止皮(pi)膚過早褶皺(zhou)，延緩皮(pi)膚衰老(lao)；2.豬蹄對于經常四肢(zhi)疲乏，腿部抽(chou)筋(jin)、麻木，消(xiao)化(hua)道出(chu)(chu)血(xue)，失血(xue)性休(xiu)克及缺血(xue)性腦病(bing)患者一(yi)定輔(fu)助療效(xiao)，它還(huan)有助于青(qing)少年生(sheng)長發(fa)育和減緩中老(lao)年婦女(nv)骨質疏松的(de)速度；3.豬蹄含豐富(fu)的(de)膠(jiao)(jiao)原(yuan)蛋白(bai)，可(ke)(ke)促進(jin)毛皮(pi)生(sheng)長，預治進(jin)行性肌營養(yang)不(bu)良(liang)癥，使(shi)腦血(xue)管病(bing)得到(dao)改善(shan)，對消(xiao)化(hua)道出(chu)(chu)血(xue)、失水(shui)(shui)性休(xiu)克有一(yi)定的(de)療效(xiao)。

在(zai)(zai)超(chao)市買(mai)的(de)(de)冷凍(dong)(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)，都(dou)是(shi)由正(zheng)規(gui)的(de)(de)冷凍(dong)(dong)(dong)(dong)加(jia)工(gong)廠對食(shi)品(pin)原料檢測后(hou)才進行加(jia)工(gong)，用到(dao)(dao)的(de)(de)生(sheng)鮮原料一般都(dou)是(shi)取(qu)自附近(jin)的(de)(de)農場(chang)或者種植基地，并(bing)在(zai)(zai)“冷鏈”下制(zhi)作以(yi)及配送，保住了食(shi)品(pin)本身大部分(fen)的(de)(de)水分(fen)和(he)營養(yang)成分(fen)。但很多人都(dou)想當然的(de)(de)認(ren)為(wei)只要冷凍(dong)(dong)(dong)(dong)了就能防(fang)止食(shi)品(pin)變質(zhi)，甚至想把食(shi)物凍(dong)(dong)(dong)(dong)到(dao)(dao)天荒地老。其(qi)實，在(zai)(zai)運輸、儲存等環節可能無法保證達到(dao)(dao)食(shi)品(pin)冷凍(dong)(dong)(dong)(dong)所(suo)需的(de)(de)規(gui)定溫度，一旦在(zai)(zai)運輸過程中(zhong)出現解凍(dong)(dong)(dong)(dong)現象(xiang)，再重新冷凍(dong)(dong)(dong)(dong)后(hou)可能會影響到(dao)(dao)品(pin)質(zhi)和(he)質(zhi)量。所(suo)以(yi)在(zai)(zai)購(gou)買(mai)時，一定要注意(yi)選(xuan)擇生(sheng)產日期較近(jin)的(de)(de)產品(pin)。四川豬手(shou)冷凍(dong)(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)廠。

速(su)凍(dong)(dong)(dong)的(de)過(guo)程中(zhong)，肉(rou)(rou)類的(de)口(kou)感(gan)會受到影響(xiang)(xiang)，吃(chi)起來比新鮮肉(rou)(rou)類差。但是(shi)肉(rou)(rou)類的(de)營養(yang)(yang)損失并不(bu)大，一(yi)般是(shi)損失少(shao)量的(de)維(wei)生素等(deng)水溶性營養(yang)(yang)物(wu)質，蛋白質與礦物(wu)質的(de)含量是(shi)無太(tai)(tai)大變(bian)(bian)化的(de)。因此，速(su)凍(dong)(dong)(dong)肉(rou)(rou)類的(de)營養(yang)(yang)價值(zhi)不(bu)會受到太(tai)(tai)大影響(xiang)(xiang)。水產(chan)品講究(jiu)的(de)是(shi)“鮮”，在急速(su)凍(dong)(dong)(dong)結(jie)的(de)條件下，魚類等(deng)鮮活水產(chan)的(de)營養(yang)(yang)價值(zhi)能夠保(bao)持著理(li)想的(de)狀態，減緩水產(chan)自然(ran)變(bian)(bian)質、腐爛(lan)的(de)速(su)度。一(yi)旦冷鏈環節出現(xian)問題，那這些鮮活水產(chan)即使(shi)是(shi)再(zai)進行(xing)凍(dong)(dong)(dong)結(jie)也沒有用，營養(yang)(yang)會加速(su)流失，甚至有衛(wei)生安全隱患。重慶雞爪冷凍(dong)(dong)(dong)食(shi)品批(pi)發(fa)。成(cheng)都冷凍(dong)(dong)(dong)豬手廠家供應

四川五花肉冷凍食品加工廠。冷凍雞(ji)爪報(bao)價

我國用豬(zhu)(zhu)皮美容與治病的(de)是漢(han)代醫(yi)圣張仲景用豬(zhu)(zhu)皮制成的(de)“豬(zhu)(zhu)膚(fu)湯”，治少(shao)陰(yin)下利和咽(yan)喉(hou)腫痛。他在(zai)《傷寒論(lun)》中指(zhi)出(chu)，豬(zhu)(zhu)膚(fu)功能(neng)“和血(xue)(xue)(xue)脈，潤肌膚(fu)”，并有養陰(yin)、生(sheng)津(jin)、止渴的(de)功效。所謂(wei)“豬(zhu)(zhu)膚(fu)湯”，就是取豬(zhu)(zhu)皮48克，加(jia)水(shui)適量，熬(ao)至爛熟，再加(jia)白(bai)米粉30克，白(bai)蜜48克，攪(jiao)勻，熬(ao)成。豬(zhu)(zhu)膚(fu)湯對虛火上炎之咽(yan)痛咽(yan)干，以及脾(pi)虛泄瀉有良效。《長沙(sha)藥(yao)解(jie)》記述(shu)，豬(zhu)(zhu)皮性甘涼，吃(chi)了能(neng)清虛熱(re)，使肺氣清降，浮火歸根(gen)，咽(yan)喉(hou)痛和心里煩悶也就自然消失了。一些中醫(yi)認為，常食豬(zhu)(zhu)皮還(huan)有治鼻出(chu)血(xue)(xue)(xue)、齒出(chu)血(xue)(xue)(xue)、紫癲、痔瘡出(chu)血(xue)(xue)(xue)、大便(bian)下血(xue)(xue)(xue)和貧血(xue)(xue)(xue)等(deng)癥(zheng)的(de)療效。冷凍(dong)雞爪報價(jia)

四川優和(he)縱(zong)國際貿(mao)易(yi)有限公司致(zhi)力(li)于(yu)食品(pin)、飲料(liao)，是一(yi)家(jia)貿(mao)易(yi)型(xing)的(de)(de)公司。優和(he)縱(zong)致(zhi)力(li)于(yu)為(wei)客戶(hu)(hu)提供良(liang)好的(de)(de)雞副，豬副，牛(niu)副，一(yi)切以(yi)用戶(hu)(hu)需求為(wei)中心(xin)，深(shen)受廣大客戶(hu)(hu)的(de)(de)歡迎。公司注(zhu)重以(yi)質(zhi)量為(wei)中心(xin)，以(yi)服務為(wei)理(li)念，秉(bing)持誠信為(wei)本的(de)(de)理(li)念，打(da)造(zao)食品(pin)、飲料(liao)良(liang)好品(pin)牌。優和(he)縱(zong)憑(ping)借創新的(de)(de)產品(pin)、專(zhuan)業(ye)的(de)(de)服務、眾多的(de)(de)成功(gong)案(an)例積累起來(lai)的(de)(de)聲譽和(he)口碑，讓企業(ye)發展(zhan)再(zai)上新高。

本文來自廣西桂林百(bai)利種苗有(you)限(xian)公司：//a777a.cn/Article/476b1799506.html