臻(zhen)(zhen)(zhen)壇：坤(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坤(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)是(shi)嚴格按照傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)進行生產，整個生產周(zhou)期長達1年(nian)。一年(nian)中經過2次(ci)(ci)下沙(sha)(sha)（投料，紅(hong)纓子(zi)高粱(liang)(liang)），9次(ci)(ci)蒸(zheng)煮(zhu)，8次(ci)(ci)發酵，7次(ci)(ci)取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。終的(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，還(huan)需要(yao)(yao)經過3年(nian)以(yi)上的(de)(de)(de)(de)窖藏才會出廠。坤(kun)沙(sha)(sha)工(gong)藝(yi)使用(yong)的(de)(de)(de)(de)高粱(liang)(liang)顆粒(li)完(wan)整度(du)很(hen)(hen)高，破(po)碎(sui)率(lv)很(hen)(hen)少。因為(wei)高粱(liang)(liang)基(ji)(ji)本是(shi)完(wan)整顆粒(li)的(de)(de)(de)(de)，用(yong)的(de)(de)(de)(de)還(huan)是(shi)茅臺(tai)當地的(de)(de)(de)(de)紅(hong)纓子(zi)高粱(liang)(liang)，所(suo)以(yi)可以(yi)得到7次(ci)(ci)的(de)(de)(de)(de)取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，如同(tong)一層(ceng)一層(ceng)的(de)(de)(de)(de)撥除外衣一般將其精華取出。2. 碎(sui)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)碎(sui)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)理解為(wei)簡化版的(de)(de)(de)(de)坤(kun)沙(sha)(sha)工(gong)藝(yi)，目的(de)(de)(de)(de)是(shi)為(wei)迅(xun)速制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。碎(sui)沙(sha)(sha)工(gong)藝(yi)，是(shi)將高粱(liang)(liang)進行打(da)碎(sui)，一般蒸(zheng)煮(zhu)兩三次(ci)(ci)就會把酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)取完(wan)。生產周(zhou)期相(xiang)對(dui)坤(kun)沙(sha)(sha)工(gong)藝(yi)要(yao)(yao)短，出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率(lv)非常高，當然品(pin)質相(xiang)對(dui)坤(kun)沙(sha)(sha)工(gong)藝(yi)制出的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，就沒(mei)那(nei)么好。臻(zhen)(zhen)(zhen)壇：進入茅臺(tai)鎮，整個鎮的(de)(de)(de)(de)空氣中都(dou)彌漫著(zhu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糧食酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發酵的(de)(de)(de)(de)氣味。美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)河(he)金沙(sha)(sha)回沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)臻(zhen)(zhen)(zhen)壇醬(jiang)香白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)價格

臻壇(tan)(tan)：輪(lun)次(ci)決定價格(ge)在坤(kun)沙(sha)工(gong)藝(yi)中，醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會有7次(ci)取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，不同(tong)輪(lun)次(ci)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，也(ye)區分了(le)不同(tong)價格(ge)。3/4/5輪(lun)次(ci)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是坤(kun)沙(sha)工(gong)藝(yi)中的(de)(de)(de)靈魂，又稱之為(wei)大回(hui)沙(sha)。其特點就(jiu)(jiu)是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香濃(nong)郁、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)醇(chun)厚、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體豐滿(man)；第(di)6輪(lun)次(ci)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，稱之為(wei)小回(hui)沙(sha)。醇(chun)和(he)、糊香好、味(wei)長；第(di)7輪(lun)次(ci)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，稱之為(wei)追糟酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。醇(chun)和(he)、有糊香、略微苦、糟味(wei)明顯(xian)。從(cong)這里就(jiu)(jiu)可(ke)以看(kan)出，哪怕都(dou)是坤(kun)沙(sha)工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，也(ye)會因為(wei)不同(tong)的(de)(de)(de)取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)輪(lun)次(ci)，產(chan)生不同(tong)的(de)(de)(de)價格(ge)。不過質量(liang)的(de)(de)(de)醬(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)是用不同(tong)輪(lun)次(ci)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)勾(gou)調而成的(de)(de)(de)，也(ye)就(jiu)(jiu)是通常人們所說的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)勾(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。仁懷(huai)珍酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)臻壇(tan)(tan)53度醬(jiang)香白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)臻壇(tan)(tan)：醬(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)屬(shu)于高溫大曲。

臻壇：選擇(ze)(ze)合(he)適(shi)(shi)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)收藏(zang)。首先(xian)來(lai)說，并不(bu)(bu)是(shi)所有(you)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)類都是(shi)適(shi)(shi)合(he)收藏(zang)的(de)(de)，想要(yao)(yao)找到越陳越香(xiang)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，還需要(yao)(yao)費一番功(gong)夫。其中(zhong)醬香(xiang)型的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)更(geng)(geng)(geng)為(wei)適(shi)(shi)合(he)收藏(zang)，醬香(xiang)型白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)采用純糧食(shi)制作(zuo)，沒有(you)過(guo)多(duo)的(de)(de)揮發物質(zhi)，所以更(geng)(geng)(geng)加(jia)適(shi)(shi)合(he)收藏(zang)。選擇(ze)(ze)合(he)適(shi)(shi)的(de)(de)容器(qi)(qi)。白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)收藏(zang)，并不(bu)(bu)是(shi)適(shi)(shi)合(he)所有(you)的(de)(de)容器(qi)(qi)，很(hen)多(duo)的(de)(de)時候(hou)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)時因為(wei)容器(qi)(qi)選擇(ze)(ze)不(bu)(bu)當(dang)的(de)(de)原(yuan)因，很(hen)可(ke)能(neng)就(jiu)造成白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)遺失原(yuan)味。選擇(ze)(ze)合(he)適(shi)(shi)的(de)(de)環(huan)境。在合(he)適(shi)(shi)的(de)(de)環(huan)境中(zhong)，你(ni)會發現(xian)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)更(geng)(geng)(geng)香(xiang)更(geng)(geng)(geng)醇。不(bu)(bu)能(neng)將白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)在溫(wen)(wen)度較高的(de)(de)地方(fang)，也(ye)不(bu)(bu)能(neng)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)在溫(wen)(wen)差較大的(de)(de)地方(fang)，常溫(wen)(wen)是(shi)適(shi)(shi)合(he)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)的(de)(de)溫(wen)(wen)度，因為(wei)常溫(wen)(wen)可(ke)以很(hen)好地促進酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)老熟。白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)比較好是(shi)選用地下環(huan)境!

臻(zhen)壇：以(yi)茅臺鎮醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)為(wei)標(biao)準，一是(shi)(shi)重(zhong)陽(yang)節前后(hou)，赤水河河水清澈(che)，滿足釀酒(jiu)(jiu)(jiu)對(dui)水質的要求：二是(shi)(shi)重(zhong)陽(yang)節前后(hou)，當地糯(nuo)高粱成(cheng)熟，滿足釀酒(jiu)(jiu)(jiu)對(dui)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)原料主(zhu)糧的需求。醬(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)的主(zhu)要工藝是(shi)(shi)回(hui)沙(sha)工藝，即每輪酒(jiu)(jiu)(jiu)醅都潑(po)(po)入上(shang)輪尾酒(jiu)(jiu)(jiu)，回(hui)窖發(fa)(fa)酵(jiao)，加(jia)強產香。酒(jiu)(jiu)(jiu)尾用(yong)量應根據上(shang)一輪產酒(jiu)(jiu)(jiu)好(hao)壞，堆積(ji)時醅子的干濕程度而定，一般(ban)控制在每窖酒(jiu)(jiu)(jiu)醅潑(po)(po)酒(jiu)(jiu)(jiu)1 5kg以(yi)上(shang)，隨著發(fa)(fa)酵(jiao)輪次的增加(jia)，逐漸減少潑(po)(po)入的酒(jiu)(jiu)(jiu)量，之后(hou)丟糟不潑(po)(po)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)。新(xin)釀造(zao)醬(jiang)香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)必須經過三年以(yi)上(shang)的存放陳化，才能勾(gou)兌，所以(yi)醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)醅烤出(chu)來以(yi)后(hou)必須經過“長期貯存”這一道工序。臻(zhen)壇：好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)中有以(yi)健康金(jin)屬因子硒、鋅(xin)、鐵為(wei)中心形成(cheng)的絡合體，絡合體使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)體結構張力十足。

臻(zhen)壇：醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，即緩慢倒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)于(yu)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器中(zhong)(zhong)(zhong)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)線(xian)綿(mian)長(chang)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花均勻，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)四(si)溢(yi)，靜置醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)10分(fen)鐘左右；觀色(se)，即倒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)于(yu)品鑒杯中(zhong)(zhong)(zhong)，顏色(se)微黃，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)清澈透亮無雜(za)質(zhi)，油(you)亮感(gan)(gan)明顯(xian)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)柱掛(gua)杯垂直(zhi)不(bu)散；聞(wen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，即將(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯置鼻(bi)下1-3cm，正常吸氣(qi)(qi)聞(wen)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)濃郁，附(fu)帶焦香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、花香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、糧香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，典雅細致(zhi)，沁人心脾。嘗味，小唑1-2ml酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)于(yu)口中(zhong)(zhong)(zhong)，舌尖停留(liu)1-2秒(miao)，再讓酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)逐漸鋪滿(man)全舌，直(zhi)至充滿(man)口腔(qiang)，再咽(yan)下喉(hou)，感(gan)(gan)受酸甜(tian)苦辣(la)澀，口感(gan)(gan)醇(chun)厚(hou)綿(mian)密(mi)，豐滿(man)柔和(he)；品格，綜上感(gan)(gan)受，品評醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)風(feng)格，感(gan)(gan)受唇齒間(jian)留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，感(gan)(gan)受醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)個性與風(feng)格。空(kong)杯，即倒出杯中(zhong)(zhong)(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，空(kong)杯靜置10分(fen)鐘，再聞(wen)杯中(zhong)(zhong)(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，感(gan)(gan)受糟香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、窖(jiao)藏香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，純凈無雜(za)味。這是品評是否為醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)重要標(biao)準。臻(zhen)壇：固(gu)形物(wu)(wu)的(de)主要來源在(zai)指定的(de)溫度(du)(100℃～105℃)下，經蒸發排除乙(yi)醇(chun)、水分(fen)和(he)其(qi)他揮發性成分(fen)后的(de)殘留(liu)物(wu)(wu)。泉州金沙回(hui)沙酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)臻(zhen)壇醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)口感(gan)(gan)

臻(zhen)壇：三年(nian)之(zhi)后才能拿(na)來進行勾兌(dui)酒(jiu)體味道的(de)區別就在一道工(gong)序(xu)：勾兌(dui)調味。完成之(zhi)后裝壇封存滿一年(nian)才算成熟(shu)。美酒(jiu)河金(jin)沙(sha)回沙(sha)酒(jiu)臻(zhen)壇醬香白(bai)酒(jiu)價格

臻(zhen)壇(tan)：白(bai)(bai)酒(jiu)市(shi)場(chang)之前(qian)一直(zhi)被“液態釀(niang)造法”生產的(de)其他香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)占據著，人們(men)都(dou)習(xi)慣了喝比(bi)較綿柔(rou)型(xing)的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)。而后來隨(sui)著國(guo)家(jia)經(jing)濟的(de)好轉，像醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)之類的(de)純(chun)糧(liang)釀(niang)造的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)就開始大面積生產，但(dan)是市(shi)場(chang)培(pei)育并不(bu)那么容易了。醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)香(xiang)(xiang)氣和口(kou)感(gan)純(chun)粹自然，沒有其他香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)香(xiang)(xiang)氣和口(kou)感(gan)單(dan)純(chun)，自然發酵過程中(zhong)產生的(de)酸甜苦辣各(ge)種(zhong)味道均兼而有之。消費者往往都(dou)已(yi)經(jing)習(xi)慣了勾兌酒(jiu)的(de)產品類種(zhong)，味蕾早已(yi)遭受到破壞(huai)，很難接受接地(di)氣的(de)純(chun)糧(liang)釀(niang)造的(de)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)。美酒(jiu)河(he)金沙(sha)回沙(sha)酒(jiu)臻(zhen)壇(tan)醬(jiang)香(xiang)(xiang)白(bai)(bai)酒(jiu)價(jia)格

貴州(zhou)漢(han)唐(tang)(tang)仟秋(qiu)(qiu)酒(jiu)業(ye)有限公(gong)司坐落于貴州(zhou)省貴陽市(shi)觀山(shan)湖區甲秀北(bei)(bei)路北(bei)(bei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)資源夢想城一(yi)(yi)期7#地塊(kuai)7-A09棟1單元3層7號(hao)，是(shi)集設計、開發(fa)、生(sheng)產(chan)(chan)、銷售(shou)、售(shou)后服(fu)務(wu)于一(yi)(yi)體，食品、飲料的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)型企業(ye)。公(gong)司在(zai)行業(ye)內(nei)發(fa)展多(duo)年，持續(xu)為(wei)用戶提供整套漢(han)武(wu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)帝，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)唐(tang)(tang)盛世(shi)(shi)，尊品，臻(zhen)壇(tan)的(de)(de)(de)(de)解決(jue)方案。本(ben)公(gong)司主要從(cong)事漢(han)武(wu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)帝，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)唐(tang)(tang)盛世(shi)(shi)，尊品，臻(zhen)壇(tan)領域內(nei)的(de)(de)(de)(de)漢(han)武(wu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)帝，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)唐(tang)(tang)盛世(shi)(shi)，尊品，臻(zhen)壇(tan)等產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)研究開發(fa)。擁有一(yi)(yi)支研發(fa)能力(li)強、成果豐碩的(de)(de)(de)(de)技術(shu)(shu)隊伍。公(gong)司先(xian)后與行業(ye)上游與下游企業(ye)建立了長(chang)期合作(zuo)的(de)(de)(de)(de)關(guan)系(xi)。漢(han)唐(tang)(tang)千秋(qiu)(qiu)以符(fu)合行業(ye)標準的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品質量(liang)為(wei)目標，并(bing)(bing)始終如(ru)一(yi)(yi)地堅守這一(yi)(yi)原則，正是(shi)這種高(gao)標準的(de)(de)(de)(de)自我要求，產(chan)(chan)品獲得市(shi)場及消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)高(gao)度(du)認(ren)可。貴州(zhou)漢(han)唐(tang)(tang)仟秋(qiu)(qiu)酒(jiu)業(ye)有限公(gong)司以先(xian)進工藝(yi)為(wei)基礎、以產(chan)(chan)品質量(liang)為(wei)根(gen)本(ben)、以技術(shu)(shu)創新為(wei)動力(li)，開發(fa)并(bing)(bing)推出多(duo)項具有競爭力(li)的(de)(de)(de)(de)漢(han)武(wu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)帝，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)唐(tang)(tang)盛世(shi)(shi)，尊品，臻(zhen)壇(tan)產(chan)(chan)品，確保了在(zai)漢(han)武(wu)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)帝，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)唐(tang)(tang)盛世(shi)(shi)，尊品，臻(zhen)壇(tan)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)優勢(shi)。

本(ben)文來(lai)自廣西桂(gui)林百(bai)利種苗有限公(gong)司：//a777a.cn/Article/472f399524.html