面(mian)(mian)包(bao)(bao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)房是(shi)根據面(mian)(mian)包(bao)(bao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)原(yuan)理和要(yao)求而進行設(she)計的(de)電(dian)熱(re)(re)產(chan)(chan)品(pin)，它是(shi)利(li)用(yong)電(dian)熱(re)(re)管(guan)通(tong)過(guo)溫(wen)度控(kong)制(zhi)電(dian)路加(jia)(jia)熱(re)(re)箱(xiang)內水(shui)(shui)盤(pan)的(de)水(shui)(shui)，使(shi)之(zhi)產(chan)(chan)生相(xiang)對濕(shi)度為(wei)80~85%、溫(wen)度35℃~40℃的(de)較適合發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)環境(jing)，幫(bang)助(zhu)(zhu)造(zao)型(xing)方便(bian)，使(shi)用(yong)安全可靠等優點，是(shi)提高面(mian)(mian)包(bao)(bao)生產(chan)(chan)質量必不可少的(de)配套設(she)備。工(gong)作(zuo)(zuo)原(yuan)理，1、工(gong)作(zuo)(zuo)原(yuan)理：設(she)備采用(yong)干式(shi)發(fa)(fa)(fa)熱(re)(re)管(guan)加(jia)(jia)溫(wen)，濕(shi)式(shi)發(fa)(fa)(fa)熱(re)(re)管(guan)加(jia)(jia)濕(shi)，通(tong)過(guo)控(kong)制(zhi)電(dian)路，使(shi)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)房內產(chan)(chan)生相(xiang)對濕(shi)度80～85%、溫(wen)度為(wei)36℃～38℃的(de)較適合面(mian)(mian)包(bao)(bao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)之(zhi)環境(jing)，幫(bang)助(zhu)(zhu)造(zao)型(xing)后的(de)面(mian)(mian)包(bao)(bao)坯完成后發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)程。2、結構(gou)特征：發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)房為(wei)箱(xiang)式(shi)結構(gou)，設(she)有寬敞的(de)玻(bo)璃視窗，便(bian)于用(yong)戶(hu)(hu)觀察面(mian)(mian)包(bao)(bao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)情況，設(she)有活(huo)動不銹鋼圓(yuan)棒作(zuo)(zuo)為(wei)層架，可任意折(zhe)卸(xie)，方便(bian)用(yong)戶(hu)(hu)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)不同規(gui)格的(de)產(chan)(chan)品(pin)。恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕(shi)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)房，包(bao)(bao)括主體、加(jia)(jia)濕(shi)系(xi)統、掃風系(xi)統。河南控(kong)溫(wen)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)房價格

發酵房

發酵(jiao)(jiao)房泡濕(shi)(shi)度怎(zen)么樣燒都達(da)不到怎(zen)么辦，初次發酵(jiao)(jiao)一(yi)(yi)般要求溫(wen)(wen)度為28-32℃，通(tong)常在(zai)室溫(wen)(wen)下(xia)發酵(jiao)(jiao)即可，即使(shi)溫(wen)(wen)度沒(mei)有達(da)到，通(tong)過延長發酵(jiao)(jiao)時(shi)間也可以解(jie)決，而且此時(shi)面(mian)團沒(mei)有，直接用(yong)保鮮膜或濕(shi)(shi)布蓋住面(mian)團就可以創造(zao)足(zu)夠的(de)濕(shi)(shi)度。第二次發酵(jiao)(jiao)的(de)時(shi)候，面(mian)團一(yi)(yi)般已經好，放(fang)(fang)在(zai)烤(kao)(kao)盤(pan)上(shang)(shang)了。此時(shi)，把烤(kao)(kao)盤(pan)放(fang)(fang)入烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)中層或者上(shang)(shang)層，在(zai)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)底部放(fang)(fang)上(shang)(shang)一(yi)(yi)盤(pan)熱水(shui)(shui)，關上(shang)(shang)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)門。烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)具有一(yi)(yi)定的(de)密閉(bi)效(xiao)果，底部的(de)熱水(shui)(shui)盤(pan)會持續(xu)散(san)發水(shui)(shui)蒸氣，在(zai)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)內(nei)部創造(zao)出足(zu)夠的(de)溫(wen)(wen)度與濕(shi)(shi)度。云南發酵(jiao)(jiao)房服務發酵(jiao)(jiao)房控制原理如下(xia)：根據溫(wen)(wen)度的(de)變化曲線，采用(yong)PID調節系統。

發(fa)(fa)酵(jiao)房(fang)(fang)注意事項，1.每(mei)天(tian)使用(yong)完畢后(hou)，必須關閉電源，用(yong)干毛巾擦(ca)拭機(ji)(ji)(ji)器(qi)，保(bao)持(chi)發(fa)(fa)酵(jiao)房(fang)(fang)整機(ji)(ji)(ji)清(qing)潔。2.檢(jian)查(cha)風機(ji)(ji)(ji)是(shi)否(fou)全部運(yun)轉(zhuan)正(zheng)常。3.檢(jian)查(cha)水(shui)管接(jie)頭處是(shi)否(fou)鎖緊。4.使用(yong)完畢就檢(jian)查(cha)箱(xiang)(xiang)(xiang)體內有(you)無(wu)殘留面團(tuan)。需要檢(jian)查(cha)的(de)(de)(de)，1.清(qing)潔箱(xiang)(xiang)(xiang)內的(de)(de)(de)殘渣(zha)，污垢，保(bao)持(chi)箱(xiang)(xiang)(xiang)內無(wu)異(yi)味(wei)。2.機(ji)(ji)(ji)器(qi)底部有(you)無(wu)摻(chan)水(shui)現象。3.檢(jian)查(cha)機(ji)(ji)(ji)器(qi)的(de)(de)(de)排水(shui)系(xi)統，確(que)保(bao)暢通。4.清(qing)理(li)冷凝器(qi)上的(de)(de)(de)污垢5.檢(jian)查(cha)壓縮機(ji)(ji)(ji)是(shi)否(fou)運(yun)行正(zheng)常。6.打(da)開水(shui)箱(xiang)(xiang)(xiang)，清(qing)洗(xi)水(shui)箱(xiang)(xiang)(xiang)內水(shui)垢。7.清(qing)洗(xi)Y型絲口過濾器(qi)不(bu)要人(ren)為(wei)的(de)(de)(de)先加熱后(hou)加濕(shi)，這樣會使濕(shi)度開關失效。

豪華發(fa)(fa)(fa)酵房(fang)使(shi)用(yong)(yong)方法，加滿水通電(dian)即(ji)(ji)可。方法：1、使(shi)用(yong)(yong)時(shi)(shi)，必(bi)須先在水箱(xiang)(xiang)內加滿定(ding)量的(de)水，再將箱(xiang)(xiang)體上(shang)方的(de)兩個溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)選(xuan)擇旋鈕同時(shi)(shi)調至(zhi)反需(xu)要(yao)的(de)醒發(fa)(fa)(fa)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)（36-38攝氏度(du)(du)(du)）范圍(wei)。2、合(he)上(shang)開關(guan)(guan)，接通電(dian)源，這時(shi)(shi)加熱指示燈亮，表示通電(dian)加熱，當箱(xiang)(xiang)內溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)達到(dao)調定(ding)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)后，加熱指示燈熄滅。3、發(fa)(fa)(fa)酵房(fang)即(ji)(ji)自動進入(ru)恒溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)狀態，使(shi)箱(xiang)(xiang)內保持一(yi)定(ding)的(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)和濕度(du)(du)(du)，注意(yi)醒發(fa)(fa)(fa)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)不宜過高，否則會影響酵母菌正常繁殖，甚至(zhi)引起菌種(zhong)死亡。另外可根據(ju)需(xu)要(yao)設置鬧鈴，使(shi)用(yong)(yong)時(shi)(shi)只需(xu)要(yao)將計(ji)(ji)時(shi)(shi)旋鈕旋至(zhi)所需(xu)時(shi)(shi)間，并按下計(ji)(ji)時(shi)(shi)開關(guan)(guan)即(ji)(ji)可。發(fa)(fa)(fa)酵房(fang)空間大小可以任意(yi)訂購。

大(da)型發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)房(fang)特點(dian)，墻面(mian)要不透水，不透氣。里面(mian)要有(you)專業的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)設(she)(she)備(bei)，其包含(han)有(you)以下功(gong)能(neng)：自(zi)動(dong)注(zhu)水/停止(zhi)注(zhu)水，自(zi)動(dong)加熱(re)/停止(zhi)加熱(re)，制(zhi)(zhi)冷設(she)(she)備(bei)，幫助熱(re)水汽(qi)進行(xing)循環的(de)(de)設(she)(she)備(bei)（比(bi)如風扇），溫(wen)度(du)(du)(du)感應，濕(shi)度(du)(du)(du)感應，及(ji)相應的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)、濕(shi)度(du)(du)(du)和時(shi)間智能(neng)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)儀器(qi)。“醒(xing)(xing)發(fa)(fa)(fa)室(shi)(shi)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)器(qi)”是(shi)用于(yu)自(zi)行(xing)搭建(jian)的(de)(de)醒(xing)(xing)發(fa)(fa)(fa)室(shi)(shi)。帶(dai)有(you)單獨的(de)(de)加溫(wen)、加濕(shi)系統，單獨調節控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)，確保醒(xing)(xing)發(fa)(fa)(fa)室(shi)(shi)內部較(jiao)佳的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)與濕(shi)度(du)(du)(du)。1,物理方(fang)(fang)面(mian)，二(er)(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)受(shou)熱(re)膨脹使(shi)面(mian)包中產生小孔。2,化(hua)學(xue)方(fang)(fang)面(mian)，碳(tan)酸受(shou)熱(re)分(fen)解形成二(er)(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)。3,生物方(fang)(fang)面(mian).酵(jiao)母菌(jun)無氧(yang)呼(hu)吸產生二(er)(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)。發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)房(fang)注(zhu)意(yi)事(shi)項，檢查(cha)水管接(jie)頭處是(shi)否鎖(suo)緊(jin)。蘇州不銹鋼(gang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)房(fang)廠家

發(fa)酵(jiao)房(fang)使用時，先將(jiang)蒸汽(qi)接入箱體(ti)，再將(jiang)箱體(ti)上溫度選(xuan)擇旋(xuan)鈕調制(zhi)發(fa)酵(jiao)（35℃~40℃）。河南控溫發(fa)酵(jiao)房(fang)價格

恒溫(wen)發酵房(fang),房(fang)體(ti)的側面,頂面,底面和(he)房(fang)門均用(yong)(yong)保(bao)溫(wen)材(cai)料建成,門體(ti)內安(an)裝(zhuang)(zhuang)有放料平(ping)臺,在房(fang)體(ti)內安(an)裝(zhuang)(zhuang)有電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)(re)裝(zhuang)(zhuang)置,電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)(re)裝(zhuang)(zhuang)置主(zhu)要(yao)由電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)(re)器(qi)(qi)(qi)構成,電(dian)(dian)熱(re)(re)(re)(re)器(qi)(qi)(qi)接房(fang)體(ti)外的電(dian)(dian)控(kong)箱(xiang),在房(fang)體(ti)內安(an)裝(zhuang)(zhuang)有溫(wen)度感應頭(tou),溫(wen)度感應頭(tou)外接電(dian)(dian)控(kong)箱(xiang),電(dian)(dian)控(kong)箱(xiang)內安(an)裝(zhuang)(zhuang)有恒溫(wen)控(kong)制器(qi)(qi)(qi),在房(fang)體(ti)內安(an)裝(zhuang)(zhuang)有蒸(zheng)汽(qi)(qi)熱(re)(re)(re)(re)管,蒸(zheng)汽(qi)(qi)熱(re)(re)(re)(re)管的進(jin)口(kou)與房(fang)體(ti)外的蒸(zheng)汽(qi)(qi)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)器(qi)(qi)(qi)連(lian)接,出口(kou)接在房(fang)體(ti)外,蒸(zheng)汽(qi)(qi)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)器(qi)(qi)(qi)的進(jin)管接生(sheng)產(chan)(chan)線上(shang)(shang)的蒸(zheng)汽(qi)(qi)管,電(dian)(dian)控(kong)箱(xiang)上(shang)(shang)有電(dian)(dian)線連(lian)接蒸(zheng)汽(qi)(qi)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)器(qi)(qi)(qi).由于(yu)將蒸(zheng)汽(qi)(qi)熱(re)(re)(re)(re)管安(an)裝(zhuang)(zhuang)到發酵恒溫(wen)房(fang)中使(shi)用(yong)(yong),生(sheng)產(chan)(chan)車間內使(shi)用(yong)(yong)的剩(sheng)余蒸(zheng)汽(qi)(qi)或熱(re)(re)(re)(re)水(shui)可以通過蒸(zheng)汽(qi)(qi)熱(re)(re)(re)(re)管,對發酵恒溫(wen)房(fang)進(jin)行(xing)加(jia)熱(re)(re)(re)(re),當(dang)使(shi)用(yong)(yong)蒸(zheng)汽(qi)(qi)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)的熱(re)(re)(re)(re)量不足時,再使(shi)用(yong)(yong)電(dian)(dian)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)進(jin)行(xing)補(bu)充(chong)加(jia)熱(re)(re)(re)(re),這樣生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中剩(sheng)余蒸(zheng)汽(qi)(qi)攜(xie)帶的熱(re)(re)(re)(re)量得到充(chong)分利用(yong)(yong)。河南控(kong)溫(wen)發酵房(fang)價格

佛(fo)山市(shi)(shi)彤(tong)珩(heng)酒店(dian)設(she)備有限公(gong)司(si)總部位(wei)于(yu)獅山鎮(zhen)官窯(yao)七甫三(san)洲村沙場側塘口1號(hao)廠(chang)房(fang)(住所申報)，是一家我司(si)自主(zhu)研發(fa)、生產、銷售的(de)產品有大(da)型發(fa)酵(jiao)房(fang)、大(da)型蒸(zheng)房(fang)，大(da)型消毒房(fang)、醒發(fa)柜(ju)，蒸(zheng)包柜(ju)、保(bao)溫展(zhan)示(shi)柜(ju)、蒸(zheng)蛋(dan)糕柜(ju)、海鮮柜(ju)，同(tong)時能為客戶提(ti)供(gong)餐飲設(she)備OEM/ODM服(fu)(fu)務(wu)和承接商用廚房(fang)、食(shi)品廠(chang)新裝、改(gai)建工程(cheng)等(deng)，從規劃設(she)計、到生產、安裝、調試及技(ji)(ji)術培訓等(deng)一站式(shi)服(fu)(fu)務(wu)。的(de)公(gong)司(si)。彤(tong)珩(heng)設(she)備擁有一支(zhi)經驗(yan)豐富、技(ji)(ji)術創(chuang)新的(de)專業研發(fa)團(tuan)隊，以高(gao)度(du)的(de)專注(zhu)和執著為客戶提(ti)供(gong)蒸(zheng)包柜(ju)，除(chu)霧保(bao)溫柜(ju)，大(da)蒸(zheng)柜(ju)，醒發(fa)房(fang)。彤(tong)珩(heng)設(she)備致力(li)(li)于(yu)把技(ji)(ji)術上的(de)創(chuang)新展(zhan)現成對(dui)用戶產品上的(de)貼心(xin)，為用戶帶來良好體驗(yan)。彤(tong)珩(heng)設(she)備始終關注(zhu)機械及行業設(she)備市(shi)(shi)場，以敏銳的(de)市(shi)(shi)場洞察力(li)(li)，實現與客戶的(de)成長共贏。

本文來自廣西桂林百利(li)種(zhong)苗(miao)有限公(gong)司(si)：//a777a.cn/Article/459f8499456.html