小龍蝦(xia)(xia)(xia)的(de)營養價(jia)值：小龍蝦(xia)(xia)(xia)蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量高，肉(rou)質(zhi)松軟(ruan)，容易消化(hua)(hua)。是身體虛(xu)弱(ruo)，病后(hou)需要調養的(de)人的(de)食物。蝦(xia)(xia)(xia)肉(rou)還(huan)富含(han)(han)鎂、鋅、碘(dian)、硒等。鎂在調節心臟活(huo)動(dong)(dong)和(he)保護心血(xue)管系統方面發揮著重(zhong)要作(zuo)用。能降低血(xue)液(ye)中(zhong)膽固醇含(han)(han)量，預(yu)防(fang)動(dong)(dong)脈硬化(hua)(hua)，同時能擴張(zhang)冠狀動(dong)(dong)脈，有(you)利于(yu)預(yu)防(fang)心肌梗塞。小龍蝦(xia)(xia)(xia)含(han)(han)有(you)蝦(xia)(xia)(xia)青(qing)(qing)素(su)，蝦(xia)(xia)(xia)青(qing)(qing)素(su)是一種很強的(de)抗氧化(hua)(hua)劑。日(ri)本的(de)科學家發現，蝦(xia)(xia)(xia)青(qing)(qing)素(su)有(you)助于(yu)消除時差引起的(de)“時差癥(zheng)”。此(ci)外，小龍蝦(xia)(xia)(xia)還(huan)可以入(ru)藥，可以化(hua)(hua)痰止咳，促進術后(hou)傷口愈合(he)。小龍蝦(xia)(xia)(xia)因為比其他(ta)淡水蝦(xia)(xia)(xia)個(ge)頭大，肉(rou)多，肉(rou)質(zhi)鮮美(mei)，被做成各種菜肴，廣受歡迎。自行烹飪小龍蝦(xia)(xia)(xia)，建議用清(qing)水浸泡2-3個(ge)小時后(hou)，刷(shua)洗干凈(jing)、高溫煮(zhu)熟后(hou)食用。山東招牌拌飯(fan)醬廠家

睿陽拌飯醬廠家給大家分享(xiang)麻辣小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)方(fang)法。1.麻辣小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦介紹：用作(zuo)主料的(de)(de)(de)(de)龍(long)(long)(long)蝦原產于北美。1918年(nian)從美國傳入(ru)日(ri)本(ben)，1929年(nian)從日(ri)本(ben)傳入(ru)中國。它(ta)生(sheng)(sheng)長在中國南(nan)方(fang)的(de)(de)(de)(de)河流、湖(hu)泊(bo)和池塘里。隨(sui)著湖(hu)南(nan)方(fang)人(ren)在到處傳播湘(xiang)菜，尤其是(shi)湖(hu)南(nan)衛視《快樂夏令營》的(de)(de)(de)(de)傳播。麻辣小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦變得如此受歡(huan)迎，以至(zhi)于許多來(lai)長沙表演的(de)(de)(de)(de)娛樂明星都不(bu)可(ke)避免(mian)地(di)(di)會忘(wang)記吃(chi)(chi)麻辣小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦。這種是(shi)紅色的(de)(de)(de)(de)。香辣蝦已經傳到合肥(fei)、上海、北京等城市(shi)，連不(bu)愛(ai)吃(chi)(chi)辣椒的(de)(de)(de)(de)人(ren)都愛(ai)吃(chi)(chi)了起來(lai)。陜西龍(long)(long)(long)蝦下飯醬哪里有賣(mai)的(de)(de)(de)(de)龍(long)(long)(long)蝦比生(sheng)(sheng)活在淡水地(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)其他魚類和蝦含有更多的(de)(de)(de)(de)氨(an)基酸，除了它(ta)們體內必需的(de)(de)(de)(de)氨(an)基酸，此外，它(ta)還含有精(jing)氨(an)酸。

干鍋(guo)(guo)(guo)小(xiao)龍蝦(xia)制(zhi)作：1、去頭(tou)小(xiao)龍蝦(xia)7500克(ke)(ke)治(zhi)凈后，入七成熱(re)的(de)油(you)鍋(guo)(guo)(guo)里過(guo)油(you)，撈出(chu)來備用。2、另鍋(guo)(guo)(guo)置(zhi)中(zhong)火，下精(jing)煉油(you)500克(ke)(ke)燒至兩成熱(re)時，放蒜子300克(ke)(ke)、姜(jiang)片300克(ke)(ke)略炸(zha)，再放干鍋(guo)(guo)(guo)龍蝦(xia)醬1500克(ke)(ke)，豬油(you)200克(ke)(ke)炒香出(chu)味，摻(chan)鮮湯1000克(ke)(ke)，隨(sui)后調(diao)(diao)入白糖250克(ke)(ke)、雞精(jing)80克(ke)(ke)、味精(jing)30克(ke)(ke)及天府醪糟(zao)1瓶，接著倒入炸(zha)好的(de)小(xiao)龍蝦(xia)燒10分(fen)鐘，然(ran)后調(diao)(diao)入少許復合香精(jing)，翻勻便出(chu)鍋(guo)(guo)(guo)待用。3、臨出(chu)菜(cai)時，取食客所點份量裝入墊有青椒段（小(xiao)份150克(ke)(ke)，大份250克(ke)(ke)）的(de)鍋(guo)(guo)(guo)仔內，撒(sa)上香菜(cai)節并隨(sui)酒(jiu)精(jing)爐上桌。

小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)它有(you)一個大(da)的(de)(de)(de)圓柱形，厚(hou)厚(hou)的(de)(de)(de)甲殼(ke)，略扁平(ping)的(de)(de)(de)頭部和(he)胸(xiong)甲。除小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)科外(wai)，前側邊不(bu)與口前板愈合，側邊不(bu)與胸(xiong)部腹甲和(he)胸(xiong)肢基部愈合。頸溝明(ming)顯。一根天線又短又小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)，雙鞭。第二根觸(chu)角(jiao)已經長(chang)(chang)(chang)出(chu)了鱗片(pian)。下顎和(he)腳上都有(you)外(wai)部肢體。腳全是(shi)單(dan)枝，有(you)3副螯(ao)，其中1副特(te)別粗(cu)(cu)壯，所以也(ye)叫小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)。一對(dui)腳是(shi)簡單(dan)的(de)(de)(de)爪形。鰓為絲狀鰓。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)的(de)(de)(de)頭部有(you)3對(dui)觸(chu)須，靠(kao)近頭部的(de)(de)(de)觸(chu)須較粗(cu)(cu)，前列小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)而尖。頭部外(wai)緣的(de)(de)(de)一對(dui)觸(chu)須特(te)別粗(cu)(cu)長(chang)(chang)(chang)，一般比身體長(chang)(chang)(chang)1/3；一對(dui)長(chang)(chang)(chang)觸(chu)須中間是(shi)兩對(dui)短觸(chu)須，長(chang)(chang)(chang)度(du)約(yue)為體長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)一半(ban)。棲息和(he)正常(chang)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)爬行時6條觸(chu)須均向前伸出(chu)，若受(shou)驚嚇或受(shou)攻擊(ji)時，兩條長(chang)(chang)(chang)觸(chu)須彎向尾(wei)部，以防尾(wei)部受(shou)攻擊(ji)。

睿(rui)陽拌飯醬廠家(jia)為您(nin)講解(jie)盱眙(yi)龍(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)的營(ying)(ying)(ying)養(yang)分析：1、龍(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)營(ying)(ying)(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分比較完(wan)整，其蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、碳水化合物、鈉(na)、鋅、磷(lin)、硒(xi)含(han)量(liang)比較高(gao)(gao)。2.蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高(gao)(gao)。龍(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)肉鮮美(mei)，營(ying)(ying)(ying)養(yang)豐富，蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)為16%-20%，蝦(xia)(xia)(xia)米含(han)有(you)50%的蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)，高(gao)(gao)于(yu)(yu)一(yi)(yi)般魚類，高(gao)(gao)于(yu)(yu)蛋類的蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)，是(shi)水生(sheng)(sheng)動物資源。3、肉品(pin)率高(gao)(gao)，有(you)利(li)于(yu)(yu)加(jia)工(gong)的發展。龍(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)肉率可達35%-40%，蝦(xia)(xia)(xia)殼(ke)中富含(han)鈣、磷(lin)、鐵等營(ying)(ying)(ying)養(yang)元素，可加(jia)工(gong)成(cheng)(cheng)飼(si)料添加(jia)劑、甲(jia)(jia)殼(ke)素、甲(jia)(jia)殼(ke)素和殼(ke)聚糖等工(gong)業原料，普遍應用于(yu)(yu)農業、食品(pin)、醫藥(yao)、造紙、印染等領(ling)域(yu)，加(jia)工(gong)潛力巨大。構成(cheng)(cheng)盱眙(yi)龍(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)久(jiu)盛不衰盛名有(you)三個(ge)法寶(bao):一(yi)(yi)是(shi)原生(sheng)(sheng)態的龍(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia);二是(shi)龍(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)調料;三是(shi)獨(du)特的烹制技(ji)術。監(jian)利(li)辣(la)椒醬哪里(li)有(you)賣(mai)的

小(xiao)龍蝦醬(jiang)可拌飯、拌面(mian)、裹餅(bing)、蘸餃(jiao)子，豐富的吃法，為平(ping)凡的一日三餐增添(tian)一抹回味(wei)悠長。山東(dong)招牌拌飯醬(jiang)廠家

十三(san)香龍(long)(long)蝦(xia)麻辣醬(jiang)的(de)制作:用(yong)(yong)料(liao):豆瓣醬(jiang)剁細1500克，花椒(jiao)(jiao)面(mian)150克，辣椒(jiao)(jiao)面(mian)300克，自制十三(san)香料(liao)粉100克。做法:將以上原料(liao)混合后(hou)(hou)(hou)(hou)一起攪拌均(jun)勻，用(yong)(yong)色拉油(you)(you)1000克炒(chao)(chao)香冷卻(que)后(hou)(hou)(hou)(hou)放(fang)入(ru)容器密封24小(xiao)時后(hou)(hou)(hou)(hou)即可使用(yong)(yong)，此料(liao)為燒(shao)制十三(san)香龍(long)(long)蝦(xia)的(de)較佳(jia)調味料(liao)，能(neng)達到麻辣強勁、湯汁紅(hong)潤、香味醇厚的(de)效(xiao)果。十三(san)香龍(long)(long)蝦(xia)制作:1、凈鍋下(xia)寬油(you)(you)燒(shao)至(zhi)六成熱，下(xia)入(ru)洗凈控(kong)干的(de)小(xiao)龍(long)(long)蝦(xia)4斤炸至(zhi)外殼顏色變紅(hong)后(hou)(hou)(hou)(hou)撈出控(kong)油(you)(you)。2、另(ling)起鍋加底油(you)(you)燒(shao)熱，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、蒜(suan)子、洋蔥各15克，炒(chao)(chao)香后(hou)(hou)(hou)(hou)加入(ru)十三(san)香麻辣醬(jiang)100克，小(xiao)火炒(chao)(chao)至(zhi)油(you)(you)色紅(hong)亮后(hou)(hou)(hou)(hou)添(tian)800克啤酒，倒入(ru)龍(long)(long)蝦(xia)，放(fang)入(ru)十三(san)香料(liao)粉5克調勻，小(xiao)火燒(shao)15分(fen)鐘，放(fang)入(ru)青辣椒(jiao)(jiao)塊(kuai)50克，再大(da)火燒(shao)1分(fen)鐘，至(zhi)湯汁略濃，放(fang)入(ru)少許(xu)鹽、味精、白糖(tang)調味即可出鍋裝盆上桌。山東(dong)招牌拌飯醬(jiang)廠(chang)家

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