上海美(mei)盛(sheng)鮮餐飲(yin)管(guan)(guan)理(li)服(fu)務(wu)(wu)有(you)限公司(si)是一家專(zhuan)業(ye)(ye)從(cong)事食(shi)堂管(guan)(guan)理(li)、食(shi)堂承包(bao)、食(shi)堂托管(guan)(guan)、農(nong)副產品配送等為(wei)一體(ti)的(de)(de)專(zhuan)業(ye)(ye)化餐飲(yin)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，長期(qi)面向全國(guo)為(wei)企(qi)(qi)業(ye)(ye)、工(gong)廠、學校、單位、工(gong)地(di)、酒(jiu)店(dian)等提供(gong)各(ge)類食(shi)堂承包(bao)托管(guan)(guan)服(fu)務(wu)(wu)，及食(shi)堂原材(cai)料農(nong)副產品配送業(ye)(ye)務(wu)(wu)，歡(huan)迎新老客戶來電洽談(tan)業(ye)(ye)務(wu)(wu)！美(mei)盛(sheng)鮮秉承“客戶至(zhi)上、信譽、用(yong)心服(fu)務(wu)(wu)、專(zhuan)業(ye)(ye)管(guan)(guan)理(li)”的(de)(de)運營宗旨。以團結奉獻(xian)、進取、薄利經營的(de)(de)拓展理(li)念，與客戶一同(tong)共創雙(shuang)贏的(de)(de)新局面。康爾鮮餐飲(yin)以科學的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)模式(shi)(shi)、美(mei)味(wei)實(shi)惠(hui)的(de)(de)菜肴、專(zhuan)業(ye)(ye)的(de)(de)烹飪技藝、熱情周到的(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)贏得(de)了(le)眾多企(qi)(qi)業(ye)(ye)和企(qi)(qi)業(ye)(ye)職(zhi)員工(gong)的(de)(de)好評口碑。樹立(li)了(le)良(liang)好的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)形象。食(shi)堂承包(bao)商是否(fou)具備(bei)成型、穩(wen)定和品種齊全的(de)(de)食(shi)材(cai)配送模式(shi)(shi)。工(gong)廠食(shi)堂供(gong)應

人(ren)事(shi)問題(ti)自營(ying)食(shi)(shi)(shi)堂：公司(si)員(yuan)工(gong)來自全國各地(di)，飲食(shi)(shi)(shi)習(xi)慣不(bu)宜，流動頻(pin)繁(fan)，不(bu)穩(wen)(wen)定，缺(que)乏溝通(tong)環(huan)境。食(shi)(shi)(shi)堂承(cheng)包(bao)：專業承(cheng)包(bao)公司(si)廚務(wu)人(ren)員(yuan)薪(xin)資(zi)穩(wen)(wen)定，專于供(gong)膳(shan)工(gong)作(zuo)；能(neng)創造優雅的(de)衛生環(huan)境，有(you)(you)利于員(yuan)工(gong)溝通(tong)。4.浪費(fei)問題(ti)自營(ying)食(shi)(shi)(shi)堂：廠商因自辦(ban)無法投入(ru)專業管(guan)理(li)，容易造成包(bao)括食(shi)(shi)(shi)材、飯(fan)菜、燃料、人(ren)員(yuan)等浪費(fei)。食(shi)(shi)(shi)堂承(cheng)包(bao)：從采購，菜單(dan)設計、廚務(wu)管(guan)理(li)、品保系統、人(ren)員(yuan)訓(xun)練等均(jun)專業化嚴格管(guan)理(li)，可避(bi)免(mian)層層浪費(fei)，維(wei)持供(gong)膳(shan)品質穩(wen)(wen)定。5.資(zi)金問題(ti)自營(ying)食(shi)(shi)(shi)堂：內部即時承(cheng)擔(dan)，現金占用(yong)量大(da)。食(shi)(shi)(shi)堂承(cheng)包(bao)：先期(qi)(qi)墊付(fu)，定期(qi)(qi)結算，支(zhi)付(fu)方(fang)式(shi)靈活。上海蘇州(zhou)企業食(shi)(shi)(shi)堂承(cheng)包(bao)商一個好的(de)食(shi)(shi)(shi)堂承(cheng)包(bao)公司(si)必須具備對經營(ying)成本有(you)(you)很好的(de)掌握(wo)能(neng)力，從而為(wei)客戶帶來比較好的(de)服務(wu)。

自營(ying)食堂與(yu)食堂承(cheng)包(bao)的(de)區(qu)別(bie)：1.采(cai)購(gou)衛(wei)生(sheng)自營(ying)食堂：數量(liang)少，須各零售(shou)商(shang)(shang)家(jia)采(cai)購(gou)，成本偏高(gao)；驗貨(huo)品(pin)管(guan)理質(zhi)量(liang)、數量(liang)與(yu)食品(pin)衛(wei)生(sheng)不可(ke)靠，受(shou)個人工作情(qing)緒影(ying)響；采(cai)購(gou)與(yu)供(gong)應商(shang)(shang)容(rong)易(yi)掛鉤，易(yi)發(fa)生(sheng)損公肥(fei)私。食堂承(cheng)包(bao)：自產地大量(liang)采(cai)購(gou)，減少中間商(shang)(shang)，降低成本；專業采(cai)購(gou)，嚴格驗收，推進5S管(guan)理，讓食材品(pin)質(zhi)衛(wei)生(sheng)保證；統一(yi)采(cai)購(gou)電腦(nao)化(hua)管(guan)理，減少人為異常操縱(zong)，衛(wei)生(sheng)狀況是管(guan)理人員業務(wu)考核的(de)指(zhi)標。2.菜(cai)色(se)問題自營(ying)食堂：菜(cai)單搭(da)配憑廚師心(xin)情(qing)開立，重(zhong)復性高(gao)，配菜(cai)品(pin)質(zhi)不穩定，單調；一(yi)般廚師未受(shou)營(ying)養培訓(xun)，影(ying)響配菜(cai)品(pin)質(zhi)。食堂承(cheng)包(bao)：菜(cai)單設計(ji)標準化(hua)，營(ying)養師精心(xin)調配，菜(cai)色(se)豐富，營(ying)養均(jun)衡，客(ke)戶(hu)可(ke)享受(shou)物美(mei)價廉的(de)美(mei)食；累(lei)積多年研(yan)發(fa)經驗讓供(gong)餐(can)(can)種類多樣化(hua)，中餐(can)(can)、素食、面食、宴席餐(can)(can)及(ji)多種特別(bie)餐(can)(can)。

本司(si)必備(bei)：1.我(wo)司(si)根據廠(chang)(chang)(chang)方(fang)人數按(an)比例1：60或1：70給(gei)廠(chang)(chang)(chang)方(fang)派專業(ye)的(de)(de)(de)廚(chu)師(shi)(shi)、廚(chu)工(gong)及主管。2.廚(chu)師(shi)(shi)及廚(chu)工(gong)、主管等(deng)的(de)(de)(de)工(gong)資、勞保(bao)、福利由我(wo)司(si)自行負責。3.我(wo)司(si)以(yi)專車配送食(shi)物去(qu)廠(chang)(chang)(chang)方(fang)。4.廚(chu)師(shi)(shi)及廚(chu)工(gong)必須(xu)持有健康證方(fang)能上崗(gang)。5.我(wo)司(si)提(ti)供多個不(bu)同標準的(de)(de)(de)菜譜(pu)任(ren)由廠(chang)(chang)(chang)方(fang)選擇(ze)，或由廠(chang)(chang)(chang)方(fang)自定(ding)。6.我(wo)司(si)先預支付(fu)廠(chang)(chang)(chang)方(fang)員工(gong)的(de)(de)(de)伙食(shi)費，定(ding)期(qi)同廠(chang)(chang)(chang)方(fang)結賬（如30天(tian)、15天(tian)等(deng)），具體情況面議。7.配備(bei)各省地廚(chu)師(shi)(shi)，分南北(bei)口(kou)味(wei)；做(zuo)好廚(chu)房衛生，餐(can)具每天(tian)消毒；夏天(tian)可提(ti)供涼茶或糖水。8.蔬菜、肉類(lei)(lei)、油類(lei)(lei)，均由衛生有關部(bu)門監認(ren)。9.我(wo)司(si)可視情況在節(jie)假日為(wei)廠(chang)(chang)(chang)方(fang)提(ti)供加餐(can)（如端午(wu)、中(zhong)秋、春節(jie)等(deng)法定(ding)節(jie)日）。10.我(wo)司(si)可為(wei)廠(chang)(chang)(chang)方(fang)提(ti)供由中(zhong)國人民保(bao)險(xian)公(gong)司(si)承保(bao)的(de)(de)(de)《餐(can)飲(yin)場所(suo)責任(ren)保(bao)險(xian)》，保(bao)險(xian)金額為(wei)：人民幣(bi)壹佰萬(wan)元整。食(shi)堂外包(bao)公(gong)司(si)有專業(ye)的(de)(de)(de)菜譜(pu)設計，有不(bu)同品種(zhong)的(de)(de)(de)菜式，營養搭(da)配均衡(heng)。

食(shi)(shi)物(wu)安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)1、食(shi)(shi)堂(tang)(tang)做(zuo)(zuo)到全(quan)年無(wu)食(shi)(shi)物(wu)安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)事件;2、食(shi)(shi)堂(tang)(tang)從原材(cai)料(liao)收購(gou)上要(yao)(yao)(yao)(yao)依照嚴格(ge)把關(guan)，有義務(wu)拒絕腐朽、蛻變、過期(qi)的(de)(de)(de)原材(cai)料(liao)進(jin)入食(shi)(shi)堂(tang)(tang)，從源頭做(zuo)(zuo)好(hao)管控。3、食(shi)(shi)堂(tang)(tang)作(zuo)業人(ren)員有必要(yao)(yao)(yao)(yao)每年進(jin)行(xing)體檢，獲得(de)(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)系統頒布的(de)(de)(de)健康(kang)證，方可(ke)在食(shi)(shi)堂(tang)(tang)作(zuo)業。對(dui)作(zuo)業中呈(cheng)現性疾病的(de)(de)(de)職工予以辭退(tui)，保證安(an)全(quan)。4、在加(jia)工環節上廚房要(yao)(yao)(yao)(yao)嚴格(ge)把關(guan)，有必要(yao)(yao)(yao)(yao)每天檢查對(dui)原材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)清洗(xi)、保證食(shi)(shi)物(wu)原材(cai)料(liao)清洗(xi)潔凈，做(zuo)(zuo)到無(wu)蟲(chong)、無(wu)沙泥、無(wu)雜物(wu)，洗(xi)滌蔬菜時使用鹽水浸泡30-40分鐘方可(ke)食(shi)(shi)用;廚師在加(jia)工時應(ying)保證菜品潔凈衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)。5、庫房辦理員應(ying)實時掌握(wo)(wo)庫房物(wu)料(liao)狀況，對(dui)過期(qi)原料(liao)及時清理、毀掉，不得(de)(de)交(jiao)給廚房使用。6、為避免發生(sheng)(sheng)(sheng)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)安(an)全(quan)事故，非食(shi)(shi)堂(tang)(tang)作(zuo)業人(ren)員不得(de)(de)進(jin)入食(shi)(shi)堂(tang)(tang)飯菜存放、加(jia)工制作(zuo)場(chang)所(suo)。好(hao)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包公(gong)司必須具備對(dui)經(jing)營(ying)成本有很好(hao)的(de)(de)(de)掌握(wo)(wo)能力(li)，從而為客戶(hu)帶來比較好(hao)的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)。蘇州企業食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包商(shang)

食堂(tang)外包(bao)商都是事件的主體負責人，從而為企業規(gui)避了(le)風險。工廠食堂(tang)供應

采購配送(song)的(de)保(bao)障(zhang)，為了能夠確保(bao)大(da)家(jia)吃上(shang)安全健(jian)康的(de)食物(wu)(wu)，我(wo)們一(yi)定(ding)要(yao)從源(yuan)頭上(shang)抓起(qi)，在(zai)采購的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，要(yao)注意對食品質量(liang)的(de)監控檢查，比較好是(shi)選擇(ze)正規的(de)配送(song)公司，讓(rang)(rang)我(wo)們能夠獲得(de)新(xin)鮮(xian)的(de)食材，讓(rang)(rang)大(da)家(jia)能夠吃的(de)更(geng)加(jia)健(jian)康、營養(yang)(yang)(yang)。食物(wu)(wu)更(geng)加(jia)營養(yang)(yang)(yang)衛生，這(zhe)是(shi)在(zai)食堂承包的(de)選擇(ze)過(guo)程(cheng)中(zhong)應該(gai)重視(shi)的(de)一(yi)個(ge)問題，而我(wo)們公司有專業的(de)營養(yang)(yang)(yang)師(shi)，能夠為大(da)家(jia)搭配制作出可口(kou)營養(yang)(yang)(yang)的(de)食物(wu)(wu)，讓(rang)(rang)我(wo)們的(de)身(shen)體健(jian)康得(de)到(dao)保(bao)障(zhang)。此外我(wo)們還(huan)會不斷地創新(xin)發展(zhan)，搭配出新(xin)的(de)飲(yin)食方案，為大(da)家(jia)改善口(kou)味，這(zhe)樣才能夠讓(rang)(rang)我(wo)們的(de)用戶滿意。工(gong)廠食堂供應

上(shang)海美盛(sheng)餐飲管理(li)有(you)限公(gong)司是(shi)我(wo)國(guo)食堂(tang)(tang)(tang)承(cheng)包，食堂(tang)(tang)(tang)托管，上(shang)海食堂(tang)(tang)(tang)承(cheng)包，嘉(jia)定(ding)區食堂(tang)(tang)(tang)承(cheng)包專業化較早的(de)(de)(de)有(you)限責(ze)任(ren)公(gong)司之一，上(shang)海美盛(sheng)餐飲管理(li)是(shi)我(wo)國(guo)食品、飲料(liao)技(ji)(ji)術的(de)(de)(de)研究(jiu)和(he)標(biao)準制定(ding)的(de)(de)(de)重要參與者和(he)貢獻(xian)者。上(shang)海美盛(sheng)餐飲管理(li)致力(li)于(yu)構建食品、飲料(liao)自主創新(xin)的(de)(de)(de)競爭(zheng)力(li)，上(shang)海美盛(sheng)餐飲管理(li)將以精良(liang)的(de)(de)(de)技(ji)(ji)術、優異(yi)的(de)(de)(de)產品性(xing)能和(he)完善的(de)(de)(de)售(shou)后服務，滿足國(guo)內外(wai)廣大客戶(hu)的(de)(de)(de)需求。

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