民以食為天(tian)，食以面(mian)(mian)(mian)(mian)為先，當(dang)然作(zuo)為中國人(ren)面(mian)(mian)(mian)(mian)條是(shi)(shi)每餐(can)必吃。而(er)眾(zhong)多(duo)面(mian)(mian)(mian)(mian)條中要數(shu)蘭(lan)州(zhou)牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)美(mei)(mei)味(wei)(wei)而(er)個性。牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)種(zhong)類繁(fan)多(duo)，一根面(mian)(mian)(mian)(mian)條經過(guo)幾次拉(la)伸、折疊、倒手，便(bian)被拉(la)成形(xing)(xing)態(tai)各異的面(mian)(mian)(mian)(mian)條，牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)的繼(ji)承者馬杰三對(dui)其進(jin)行了(le)(le)(le)極(ji)富想象力的命名(ming)，毛細、細的、二細、大寬、寬、韭葉(xie)等等，這(zhe)些(xie)命名(ming)簡(jian)單，直接而(er)極(ji)富美(mei)(mei)感(gan)，使這(zhe)種(zhong)面(mian)(mian)(mian)(mian)食新吃法有了(le)(le)(le)一套獨特(te)的視覺傳達(da)系統，讓(rang)人(ren)直觀(guan)的能(neng)感(gan)受到面(mian)(mian)(mian)(mian)條的形(xing)(xing)狀。這(zhe)種(zhong)定義并不像(xiang)我們表面(mian)(mian)(mian)(mian)看起(qi)來(lai)的那樣(yang)，只是(shi)(shi)外在形(xing)(xing)象上的設定，更是(shi)(shi)將一種(zhong)情(qing)感(gan)傳達(da)給顧客。讓(rang)每一碗(wan)進(jin)店吃面(mian)(mian)(mian)(mian)的顧客有種(zhong)溫(wen)馨的感(gan)覺。顧客在選擇面(mian)(mian)(mian)(mian)條的時候，也實現了(le)(le)(le)對(dui)自身品味(wei)(wei)和口味(wei)(wei)的定義，使一碗(wan)面(mian)(mian)(mian)(mian)的意義超越了(le)(le)(le)物(wu)質的定義，繼(ji)而(er)賦予了(le)(le)(le)獨特(te)的文化內涵。有了(le)(le)(le)這(zhe)樣(yang)的定義，拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)的過(guo)程便(bian)成了(le)(le)(le)一種(zhong)藝術(shu)表演。蘭(lan)州(zhou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)加盟品牌比較適合做(zuo)加盟的還是(shi)(shi)馬有布。蘭(lan)州(zhou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)煮肉料價格

蘭州人(ren)對(dui)于牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)懷不(bu)是一(yi)(yi)句(ju)話兩句(ju)話就能說清楚的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)座黃(huang)河(he)穿城而過的(de)(de)(de)(de)(de)城市一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)在一(yi)(yi)拉一(yi)(yi)抻之間詮(quan)釋的(de)(de)(de)(de)(de)便(bian)(bian)是一(yi)(yi)份扯不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)分你(ni)吃(chi)(chi)(chi)或不(bu)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)清二白三(san)黃(huang)四(si)綠(lv)五紅的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)就在你(ni)跟前不(bu)遠不(bu)近而以(yi)下(xia)幾種(zhong)狀況吃(chi)(chi)(chi)不(bu)吃(chi)(chi)(chi)好像由不(bu)得(de)你(ni)！有(you)朋自遠方(fang)來(lai)不(bu)亦(yi)樂乎牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)聞名遐邇頓若不(bu)請吃(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)便(bian)(bian)是未(wei)盡(jin)地主之宜不(bu)足以(yi)證明(ming)你(ni)們的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)深似海甚至有(you)失禮之嫌(xian)有(you)必(bi)要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)！好男(nan)兒志在四(si)方(fang)那些(xie)常年在外扛著愿望(wang)打拼的(de)(de)(de)(de)(de)蘭州娃(wa)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)便(bian)(bian)是夢中的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)餐(can)承(cheng)載著對(dui)家園無窮的(de)(de)(de)(de)(de)思(si)念(nian)有(you)人(ren)說蘭州牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)是一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)鄉愁出了蘭州離開這(zhe)段黃(huang)河(he)水牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道就不(bu)復存(cun)在了歸去來(lai)兮牽掛的(de)(de)(de)(de)(de)便(bian)(bian)是這(zhe)碗(wan)(wan)(wan)(wan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)接風洗塵有(you)必(bi)要(yao)(yao)來(lai)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)背起(qi)行囊追夢臨行那有(you)必(bi)要(yao)(yao)要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)！舉杯邀明(ming)月對(dui)影成(cheng)三(san)人(ren)在蘭州這(zhe)座江湖的(de)(de)(de)(de)(de)城市不(bu)喝酒沒朋友喝醉(zui)酒變成(cheng)狗歷(li)經宿醉(zui)的(de)(de)(de)(de)(de)翻天(tian)覆地胃里空空如也(ye)救贖你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)便(bian)(bian)是一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)面(mian)(mian)(mian)(mian)少湯多加(jia)點(dian)醋的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)醒酒神器有(you)必(bi)要(yao)(yao)要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)(wan)！牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)湯料哪個(ge)好獨特的(de)(de)(de)(de)(de)品牌文化，讓您的(de)(de)(de)(de)(de)店鋪更具(ju)人(ren)氣。

要(yao)(yao)吃到(dao)正(zheng)的蘭(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)有(you)必(bi)要(yao)(yao)了(le)解他(ta)的前(qian)史和(he)文明，才(cai)能判(pan)別一個(ge)店(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)正(zheng)牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)館，從他(ta)的店(dian)(dian)名(ming)、伙(huo)計的操作習(xi)氣、做法(fa)、滋味和(he)服(fu)務方式(shi)都(dou)可(ke)以判(pan)別出(chu)來(lai)。看(kan)一個(ge)店(dian)(dian)的牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)好(hao)(hao)吃，首(shou)要(yao)(yao)看(kan)他(ta)的顧客是(shi)(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)很多，去了(le)蘭(lan)州(zhou)(zhou)你不用看(kan)店(dian)(dian)面(mian)(mian)好(hao)(hao)壞，只要(yao)(yao)看(kan)哪(na)家店(dian)(dian)門(men)里門(men)外(wai)處處都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)蹲著(zhu)吃的，站著(zhu)吃的，坐著(zhu)吃的，你不論他(ta)有(you)多臟亂差，那(nei)必(bi)定好(hao)(hao)吃，在蘭(lan)州(zhou)(zhou)，要(yao)(yao)把拉面(mian)(mian)兩(liang)個(ge)字取(qu)掉，只要(yao)(yao)“牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)”三(san)個(ge)字，到(dao)了(le)外(wai)地人(ren)(ren)們(men)習(xi)氣叫(jiao)“蘭(lan)州(zhou)(zhou)拉面(mian)(mian)”，蘭(lan)州(zhou)(zhou)人(ren)(ren)每次聽(ting)到(dao)總是(shi)(shi)(shi)(shi)憤憤不安的要(yao)(yao)上(shang)去給糾正(zheng)一番，再給講(jiang)(jiang)講(jiang)(jiang)蘭(lan)州(zhou)(zhou)一條河、一碗面(mian)(mian)、一本書的故事。據(ju)說蘭(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)(mian)好(hao)(hao)吃是(shi)(shi)(shi)(shi)因為(wei)黃(huang)河水質的原因，蘭(lan)州(zhou)(zhou)是(shi)(shi)(shi)(shi)黃(huang)河穿過的城市(shi)，黃(huang)河水哺(bu)育了(le)這(zhe)兒兩(liang)岸的老(lao)百姓，蘭(lan)州(zhou)(zhou)市(shi)區的飲(yin)水首(shou)要(yao)(yao)取(qu)自(zi)于黃(huang)河上(shang)游河口段的水源地。黃(huang)河水質雖硬了(le)一點兒，可(ke)是(shi)(shi)(shi)(shi)熬制出(chu)的牛(niu)(niu)肉(rou)湯那(nei)是(shi)(shi)(shi)(shi)其他(ta)地方特殊的。

牛(niu)肉拉面(mian)(mian)(mian)”既好吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，又養胃，養心。假設(she)一(yi)下，如果蘭(lan)州“牛(niu)肉拉面(mian)(mian)(mian)”口味(wei)差，不(bu)入流，早就該打道(dao)回(hui)府了(le)(le)(le)(le)。要知道(dao)，蘭(lan)州以會吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)而聞名于世，這個地方(fang)上的人(ren)(ren)(ren)，嘴巴都吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)叼了(le)(le)(le)(le)。既然蘭(lan)州“牛(niu)肉拉面(mian)(mian)(mian)”能(neng)在(zai)小(xiao)鎮站穩腳跟，可見蘭(lan)州“牛(niu)肉拉面(mian)(mian)(mian)”魅力著實不(bu)小(xiao)。我(wo)個人(ren)(ren)(ren)認(ren)為(wei)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)蘭(lan)州“牛(niu)肉拉面(mian)(mian)(mian)”是(shi)一(yi)種享受，看也(ye)是(shi)一(yi)種享受。蘭(lan)州是(shi)個多民族(zu)聚集的城市，不(bu)同民族(zu)的飲食業百花齊放(fang)，爭奇(qi)斗(dou)艷，特別是(shi)在(zai)西關十字飲食街(jie)附近，大(da)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)味(wei)道(dao)各(ge)色各(ge)香，各(ge)類菜式應有(you)盡有(you)。但百食不(bu)厭(yan)的還是(shi)那，南方(fang)人(ren)(ren)(ren)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)(le)(le)(le)米(mi)(mi)飯才(cai)覺得是(shi)“吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)過了(le)(le)(le)(le)飯”，北方(fang)人(ren)(ren)(ren)把吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)(le)(le)(le)面(mian)(mian)(mian)食才(cai)認(ren)為(wei)是(shi)“吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)飽了(le)(le)(le)(le)飯”各(ge)自都說，沒(mei)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)“米(mi)(mi)”或沒(mei)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)“面(mian)(mian)(mian)”自己(ji)都是(shi)沒(mei)有(you)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)過飯。牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)是(shi)蘭(lan)州風情特色的食品。蘭(lan)州拉面(mian)(mian)(mian)加盟(meng)，蘭(lan)州馬有(you)布牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)加盟(meng)！

首先將(jiang)拉面(mian)(mian)劑放容器里(li)加少量水(shui)(shui)融化備用(yong)(yong)，將(jiang)面(mian)(mian)粉(fen)倒案(an)板上(shang)，同時(shi)(shi)(shi)均勻(yun)把鹽散在面(mian)(mian)粉(fen)上(shang)，也可用(yong)(yong)盆，中間扒一(yi)抗，倒入水(shui)(shui)，500克(ke)面(mian)(mian)分(fen)用(yong)(yong)水(shui)(shui)約250克(ke)至300克(ke)（面(mian)(mian)粉(fen)筋(jin)度不(bu)同，含水(shui)(shui)量不(bu)同，用(yong)(yong)水(shui)(shui)量不(bu)同）。diyi次用(yong)(yong)水(shui)(shui)量約為總(zong)(zong)量的(de)70%。操(cao)作時(shi)(shi)(shi)應由里(li)向外，從下向上(shang)抄(chao)拌均勻(yun)，拌成梭狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)（雪片狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)）。拌成梭狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)后需淋(lin)水(shui)(shui)繼續和同（也可一(yi)點點加水(shui)(shui)和成梭狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，然后再把梭狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)面(mian)(mian)料淋(lin)水(shui)(shui)和在一(yi)起），第二(er)次淋(lin)水(shui)(shui)約占總(zong)(zong)用(yong)(yong)量的(de)20%，另外10%的(de)水(shui)(shui)應根據面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)具體情況靈(ling)活(huo)掌(zhang)握。和面(mian)(mian)時(shi)(shi)(shi)采(cai)用(yong)(yong)搗、揣、登、揉等手(shou)(shou)法(fa)，搗是用(yong)(yong)手(shou)(shou)掌(zhang)或(huo)拳撞(zhuang)壓(ya)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)；揣是兩時(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)掌(zhang)或(huo)jiaoquan叉搗壓(ya)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)；登是用(yong)(yong)手(shou)(shou)握成虎(hu)爪形，抓上(shang)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)向前(qian)推搗；揉是用(yong)(yong)手(shou)(shou)來回搓或(huo)擦(ca)，把面(mian)(mian)調和成團(tuan)(tuan)(tuan)。和面(mian)(mian)主要(yao)就(jiu)是需要(yao)搗面(mian)(mian)，雙拳（同時(shi)(shi)(shi)沾拉面(mian)(mian)劑水(shui)(shui)，但要(yao)注意把水(shui)(shui)完全打到(dao)面(mian)(mian)里(li)）擊打面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)，非(fei)常關鍵的(de)是當(dang)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)打扁后再將(jiang)面(mian)(mian)疊合時(shi)(shi)(shi)一(yi)定要(yao)朝(chao)著一(yi)個(ge)方向（順時(shi)(shi)(shi)針或(huo)逆時(shi)(shi)(shi)針），否則面(mian)(mian)筋(jin)容易(yi)紊(wen)亂，此過程大約得(de)15分(fen)鐘以上(shang)。一(yi)直揉到(dao)不(bu)沾手(shou)(shou)、不(bu)沾案(an)板，面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)表面(mian)(mian)光滑為止。有一(yi)個(ge)非(fei)常簡單的(de)小現(xian)象(xiang)，把面(mian)(mian)搗到(dao)起小泡(pao)泡(pao)了(le)(le)就(jiu)差不(bu)多了(le)(le)。

蘭(lan)州(zhou)拉面(mian)加盟還是馬有布牛肉(rou)面(mian)做得好(hao)。牛肉(rou)面(mian)調(diao)料誰的好(hao)

蘭州(zhou)拉(la)面加盟做得(de)就好的有哪些？蘭州(zhou)拉(la)面煮(zhu)肉料價格

蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛肉面(mian)從我離(li)開蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)時，益發(fa)變得好吃。記憶中(zhong)的(de)(de)湯(tang)水(shui)，像(xiang)發(fa)酵了(le)(le)一(yi)般，濃香醇厚(hou)，常使(shi)獨在(zai)(zai)(zai)異鄉(xiang)的(de)(de)我，輾轉反(fan)側，難以(yi)入睡。被時間一(yi)同(tong)加了(le)(le)BUFF的(de)(de)，還有那座曾經(jing)常常經(jing)過的(de)(de)中(zhong)山(shan)橋，現在(zai)(zai)(zai)只(zhi)會在(zai)(zai)(zai)入夜后(hou)，在(zai)(zai)(zai)一(yi)片(pian)金(jin)銀(yin)的(de)(de)白塔山(shan)前(qian)，孤寂(ji)地向我訴說著(zhu)，一(yi)個(ge)又一(yi)個(ge)過去(qu)的(de)(de)故事。有段(duan)時間聽趙雷的(de)(de)《成都》，我就好奇有沒有一(yi)首歌來寫蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)。搜了(le)(le)一(yi)下還真有，歌手名叫低苦艾，歌名叫做《蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)》，歌里唱的(de)(de)也挺實在(zai)(zai)(zai)。再不見(jian)俯仰的(de)(de)少年格(ge)子(zi)襯衫衣(yi)角揚起從此孤寂(ji)了(le)(le)的(de)(de)白塔后(hou)山(shan)今夜悄然落雨未(wei)東去(qu)的(de)(de)黃(huang)河水(shui)打(da)上了(le)(le)片(pian)刻的(de)(de)漣漪千里之外(wai)的(de)(de)高(gao)樓上你徹夜未(wei)眠蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)總是在(zai)(zai)(zai)清晨里出走蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)夜晚溫暖的(de)(de)醉酒蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)淌不完(wan)的(de)(de)黃(huang)河水(shui)向東流蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)路的(de)(de)盡頭是海的(de)(de)進口蘭(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)拉面(mian)煮(zhu)肉料(liao)價(jia)格(ge)

蘭州(zhou)(zhou)明軒餐飲管理有(you)限(xian)公(gong)司(si)在(zai)馬(ma)有(you)布(bu)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)一直在(zai)同行業(ye)中處于較強地位(wei)，無(wu)論是產品還(huan)是服務，其高水平(ping)的能(neng)力始終貫穿于其中。公(gong)司(si)成立于2012-10-15，旗下馬(ma)有(you)布(bu)，已經具有(you)一定(ding)的業(ye)內水平(ping)。蘭州(zhou)(zhou)明軒餐飲以馬(ma)有(you)布(bu)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)為(wei)主業(ye)，服務于食品、飲料(liao)等領域(yu)，為(wei)全國(guo)客戶提供先進馬(ma)有(you)布(bu)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)，蘭州(zhou)(zhou)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)。將(jiang)憑借高精尖的系列產品與解決方案，加(jia)速推進全國(guo)食品、飲料(liao)產品競爭力的發展。

本文來(lai)自廣西(xi)桂林百利(li)種苗有(you)限公司：//a777a.cn/Article/28f6099911.html